SOLHØY BIGÅRD, TRØGSTAD 1938

Håkon Dahl (Kjartans bestefar) begynte med bier på Solhøy Bigård i Trøgstad i 1938. Da Kjartan ble 10 år, fikk han være med. I 1975 fikk Kjartan sin første egne bikube, og helt frem til bestefaren døde i 2006, 99 år gammel, drev de to bi-røkting side om side. Målet har hele tiden vært å lage en 100% naturlig råhonning, helt uten tilsetningsstoffer.

I dag leder Kjartan Solhøy Bigård – inkludert 300 bikuber – som distribuerer Bringebærhonning, Skogshonning og Lynghonning til blant andre Coop, Meny, Jacobs, Rema 1000, kolonial.no, Askim frukt- og bærpresseri, Shell Espa og en rekke helsekostbutikker over hele landet.

Solhøy Bigård begynte å levere råhonning til helsekostbutikker i 1986 (750 og 350 grams glass) og til
dagligvarehandelen i 2006 (350 grams glass).

 
 
 

Råhonningens egenskaper

Gjennom tidens løp har honning hatt mange bruksområder, og for mange har honning vært det eneste naturlige søtstoffet tilgjengelig. Den gyldne nektaren har derfor vært høyt priset og sett på som veldig verdifull.

 

Pollinering

Mellom 15 og 30 prosent av maten vi mennesker spiser, er direkte eller indirekte avhengig av pollinering, først og fremst domestiserte honningbier.

De domestiserte honningbiene står for en betydelig del av pollineringen, både av viltvoksende planter og av viktige landbruksplanter.

Som Albert Einstein skal ha uttalt: Hvis biene forsvinner fra jordens overflate, har menneskene 4 år igjen å leve. Ingen bier betyr: Ingen pollinering, ingen planter, ingen dyr, – ingen mennesker.